Opis
Bakterie te określa się mianem nomadycznych, ponieważ można je spotkać w wielu różnorodnych siedliskach, zasobnych w węglowodany. Bakterie te łatwo przystosowują się do zmian w swoim otoczeniu. Wykazano korzystny wpływ L. plantarum na obniżenie ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. Zaobserwowano poprawę u pacjentów z zaparciami oraz atopowym zapaleniem skóry. Szczepy tego gatunku z powodzeniem wykorzystuje się u pacjentów z IBS oraz w przypadkach zaburzeń odporności. L. plantrum wykazuje korzystne oddziaływaniu na funkcjonowanie bariery chroniącej ściany jelit oraz ponadprzeciętną zdolności do produkcji bakteriocyn, czyli białek służących zwalczaniu konkurencyjnych bakterii, w tym bakterii chorobotwórczych. Ponadto L. plantarum posiada zdolność produkcji kwasu foliowego i witaminy B12 oraz sprzyja wchłanianiu żelaza.
