Ogólna liczba pleśni

Pleśnie to tak zwane grzyby strzępkowe, których obecność w jelitach związana jest ze spożywaną żywnością oraz otaczającym środowiskiem. Najczęściej oznaczane w jelitach pleśnie należą do rodzajów: Penicillium, Aspergillus, Cladosporium. Dwa pierwsze są zwykle składnikiem prawidłowej flory osób po 65 r.ż. Trzeci uważany jest za podstawowy rodzaj grzyba w jelitach osób dorosłych obok Candida i Saccharomyces. Stabilność mycobiomu w czasie jest niższa oraz bardziej zróżnicowana osobniczo niż mikrobiomu i silnie koreluje z przynależnością etniczną oraz spożywanymi produktami. Dieta roślinna wiąże się z podwyższoną zawartości grzybów, w tym także pleśni w kale. Podwyższony poziom grzybów w mikrobiocie jelit uznaje się, ze potencjalnie szkodliwy ze względu na niekorzystny wpływ na ekologię jelita oraz udowodniony udział w etiologii licznych chorób.